コロンビア・ナリーニョ「ブエサコ/サンタ・フェ」 シティロースト 200g

1,782円(本体1,650円、税132円)

挽き方
購入数

シティローストですので、コクのあるタイプです。

南部の優良産地ナリーニョから特におすすめのエリア、ブエサコ市
の小農家から優れたコーヒーだけを選んで仕立てたロットが入荷しました。
今回は、「サンタ・フェ地域」です。
みかんをぎゅっと絞ったような明るく甘い風味に
チョコレートやシロップを思わせる滑らかな質感。
飲み進めるとダークチェリーのような風味も。
酸味とコクが絶妙なバランスです。
ぜひお試しください。

生産者:ブエサコ市セントロ地域の生産者
所在:ナリーニョ県ブエサコ市サンタ・フェ地域
精製:発酵槽を使用したウォッシュト
品種:カトゥーラ、カスティージョ
乾燥:天日乾燥

コロンビア南部は大規模な農園というよりも小規模生産者がほとんどです。
ナリーニョのコーヒー産地は全体に深い谷が走っており、
なだらかな平地部分は牧草地が占め、 急峻な深い谷の両斜面に
コーヒー畑が広がっています。
ナリーニョ県には約35,000〜40,000軒の農家が存在します。
各農家の平均面積は1ha以下で国内最小です。
農家は換金作物として果物、自家消費用の食料をコーヒーと混植しています。