グアテマラ「サンタバルバラ」 フレンチロースト 200g

1,782円(本体1,650円、税132円)

挽き方
購入数

フレンチローストですので、苦味とコクのあるタイプです。

ウエウエテナンゴ県サンタバルバラ地区の小農家の豆から
高品質な豆をセレクトした特別ロットです。
2シーズンぶりの販売です。

ビターチョコやブラウンシュガーの風味。
程よい苦みの後にクリーミーなコクと
甘い果実味がちょっぴり感じられ複雑で面白い味わい。
明るく、こっくりとした後味の深煎りです。
ぜひ、お試しください。

生産者 :サンタバルバラ地区の小規模生産者
所在：ウエウエテナンゴ県サンタバルバラ地区
標高：1800〜2400m
品種：ブルボン他
精製：発酵槽を使用したウォッシュト
乾燥：天日乾燥


『サンタバルバラエリアのコーヒーケアプロジェクト』
サンタバルバラエリアは、主要言語がマヤ語という先住民小農家が多く暮らしています。
通常、農家は集買業者に安値でコーヒーを販売せざるを得ない状況に置かれていますが、
サンタバルバラのコーヒー生産地としてのポテンシャルの高さ、将来性に目をつけた輸出業者が、
安定的な原料確保とCSR活動の展開を目的として「コーヒーケアプロジェクト」を2014年に立ち上げました。
約1600軒の農家に対し、栽培、精製技術を細かく指導し、それに則った生産活動を推奨しています。
私たちも、このエリアのグアテマラコーヒーが加わることで、味わいの多様性が期待でき、同時に、
継続的な買い付けの結果、同エリアの零細農家による持続的なコーヒー生産の維持発展と
その生活向上に寄与することを願っています。
今回は、高品質ロットから「クリーンカップ」と「サンタバルバラ地区の特徴」を併せ持つロットをLCF向けに選抜したものです。
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