ペルー「フェスパ農園ブルボン」　フレンチロースト 200g

1,782円(本体1,650円、税132円)

挽き方
購入数

フレンチローストですので、コクと苦みあるタイプです。

南米ペルーから届いた若き農園主ウィルダー・ガルシアさんのコーヒー。
品種がブルボン、ティピカ、カトゥーラがありますが、
こちらはブルボンです。

シルキーな触感、ビターチョコレートのような味わい。
苦味のなかにも微細な酸が感じられ、
明るく甘い風味はアンズジャムのよう。
温度の低下とともに、クリーンさと滑らかさが際立ちます。
ペルーの深煎りやはり侮れません。
ぜひ、お試しください。

農園主：ウィルダー・ガルシア氏
地域：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ
標高：1700m〜2000m
品種：ブルボン
精製：発酵槽を使用したウォッシュト

乾燥：ビニールテント付の乾燥棚

ウワバル地区は、ペルー北部でも最も標高の高い地域です。
しっかりと管理された農地の為、品種毎のロットを作ることが できました。
通常ペルーでは、なかなか出来ることではありません。
この生産者の意識・技術レベルの高さがわかります。
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